PROMJENE PROTEINSKIH PROFILA U DOMAĆIM FERMENTISANIM KOBASICAMA SA DODATKOM PROTEINA SURUTKE I SOJE TOKOM ČUVANJA
Аутори:
1. Ana Velemir, Технолошки факултет Универзитета у Бањој Луци,
Republic of Srpska, Bosnia and Herzegovina 2. Snježana Mandić, Технолошки факултет Универзитета у Бањој Луци,
Republic of Srpska, Bosnia and Herzegovina